I  COOKTAIL

Un cocktail   è una bevanda ottenuta tramite una miscela proporzionata ed equilibrata di diversi ingredienti alcolici, non alcolici e aromi. Un cocktail ben eseguito deve avere struttura, aroma e colore bilanciati; se eseguito senza l'uso di componenti alcoliche viene detto cocktail analcolico.

Il cocktail può presentare all'interno del bicchiere del ghiaccio, non presentarlo affatto (come alcuni cocktail invernali quali i grog), oppure può essere solo raffreddato con del ghiaccio.

Una classe particolare di cocktail è costituita dagli shot, piccoli cocktail che possono avere tutte le caratteristiche di un normale cocktail.

                                                       IL KAMIKAZE

Il Kamikaze è un cocktail straight up appartenente al genere Fancy/popular nella classificazione International Bartenders  Association, e ai sour. Ricetta IBA:

• 1 oz. Vodka
  
• 1 oz Cointreau
• 1 oz Succo di Lime
• Guarnizione spicchio di Lime

                                                 IL COCKTAIL NEGRONI               

• 3 cl di gin
• 3 cl di bitter Campari
• 3 cl di vermut rosso dolce
• Mezza fettina d'arancia

Raffreddare un Old fashioned con ghiaccio, una volta freddo scolare l'acqua con uno strainer. Preparare direttamente nel bicchiere On the rocks, versando 3 cl di Gordon gin, 3 cl di bitter Campari e 3 cl di vermut rosso. Mescolare delicatamente con un bar spoon. Completare con una mezza fetta di arancia meglio se di uno spessore di almeno mezzo centimetro. Servire senza cannuccia.

È uno dei pochi drink che ha un dosaggio alcolico superiore alle 2 Oz (misure american bar).